为什么正宗安徽牛肉板面是河北特色美食

发布日期:2022-08-05 20:42    点击次数:71

正宗安徽牛肉板面这两年可谓是火遍大江南北。特别是在北方,以其重油、重盐、重辣的口味,深得口味重的北方人民的喜爱。然而你知道吗?正宗安徽牛肉板面其实是河北的特色美食,这是为什么呢?今天我们就来了解一下。

安徽和河北这两省相隔好几百公里,它俩能扯上什么关系呢?因此,好多人都认为这是河北商人刻意杜撰出来的安徽根本没有板面,事实并不是这样,板面其实来自安徽北边北阜阳市太和县,又叫太和羊肉板面,是一个地方小吃,所以即使同样来自安徽的皖南地区的人也很少有人知道板面的存在。

那么,它又怎么跟河北扯上关系了呢?这里我们就要提到一个城市了,河北省会石家庄。90年代,我国兴起了一波外出打工潮,而阜阳这个地区人口众多,随着打工潮的兴起,有南下的,有北上的。北上的这一部分人,大部分都要经过石家庄, 一分快三人工免费计划因为石家庄是一个重要的交通枢纽城市,被称为火车拉来的城市,其中一部分人便留在了石家庄,有的给老板打工,有的自己做起了小生意,而他们家乡的太和羊肉板面就是一个不错的选择。

一开始石家庄人并不认可太和羊肉板面,毕竟羊肉有一股膻味,后来不知道有哪位大神就把羊肉换成了牛肉,同样有特殊的香味,而且大多数人都能够接受,价格还比羊肉便宜,再加上板面原有的重口味本身就比较适合北方人,就这样,安徽牛肉板面逐渐在石家庄火了起来。

前面我们说到石家庄是一个重要的交通枢纽城市,每天全国各地来往的车辆络绎不绝。外地人来到石家庄一看,这个牛肉板面火呀,再一尝,味道也是让人赞不绝口,这可是一个赚钱的好项目呀,于是就把它带向了全国各地,安徽牛肉板面从此声名大振。后来,全国各地的安徽牛肉板面店越开越多,石家庄板面店的老板们为了突出自己的江湖地位,就在前面加上了正宗两个字。于是,河北正宗安徽牛肉板面就此诞生了。

板面是发源于安徽,这是没有错的,可是它是在河北被发扬光大的,而且由原来的羊肉板面改成了牛肉板面,这才走向了全国,你能说它不是河北的特色吗?其实,大可不必纠结这个问题,人们都说美食无国界,更何况是地域,生长在哪都是中华美食,你说呢?

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